Couscoussallad med Feta och Grönsaker
recept

En fräsch och lätt sommarsallad perfekt för varma dagar.
Förberedelse: 15 minuter
Serverar: 4 personer
Ingredienser:
- 200 g couscous
- 2 dl vatten
- 1 gurka
- 1 röd paprika
- 150 g fetaost
- ½ dl olivolja
- Saft från 1 citron
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja till dekoration
Instruktioner:
1. Koka upp vattnet i en kastrull och tillsätt couscous. Låt stå i ca 5 minuter så att det sväller.
2. Tärna gurkan och paprikan i små bitar.
3. Smula fetaosten i en skål.
4. Blanda den svällda couscousen, gurka, paprika och fetaost i en stor skål.
5. Tillsätt olivolja, citronsaft, salt och svartpeppar. Blanda väl.
6. Dekorera med färsk persilja innan servering.
7. Njut av denna fräscha sommarrätt!
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 250 kcal
Fett: 15 g
Kolhydrater: 24 g
Protein: 7 g
Fiber: 3 g

Betyg: 3.51 (3066 recensioner) ★★★★★ dela