Lohimätimousse saaristolaisleivällä
recept

Detta läckra laxromsmousse serveras på skärgårdsbröd och är en perfekt förrätt för festbordet.

Valmistusaika: 30 minuuttia + jähmettymisaika
Annosmäärä: 4-6

Ainesosat:

- 100 g kirjolohenmätiä
- 100 g siianmätiä
- 1 1/4 dl kermaa
- 120 g smetanaa
- 2 rkl puristettua sitruunamehua
- 1 iso punasipuli, hienonnettuna
- Mustapippurirouhetta
- Tuoretta tilliä
- Ruususuolaa
- Saaristolaisleipää

Ohjeet:

1. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää smetana hyvin sekoittaen.
2. Hienonna punasipuli pieneksi ja lisää se kerma-smetanaseokseen.
3. Purista joukkoon sitruunamehu ja sekoita, kunnes massa saostuu.
4. Rouhi mukaan mustapippuria ja lisää ripaus ruususuolaa.
5. Jaa mousse kahteen osaan ja sekoita toiseen kirjolohimätit ja toiseen siianmädit.
6. Leikkaa saaristolaisleipäviipaleet kahtia ja päälystä leipäkolmiot mätimoussella.
7. Koristele tillisilpulla ja tarjoa heti.

Ravintosisältö (per annos):

- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 10 g
- Hiilihydraatit: 5 g
- Rasva: 22 g
- Kuitu: 1 g

Betyg: 4.87 (2351 recensioner) ★★★★★ dela