Lohipastrami med Wasabikrämsås
recept

En läcker lohipastrami kryddad med wasabi, sesamfrön och peppar, perfekt att servera med en smakrik wasabikrämsås. Utmärkt val för speciella tillfällen eller som en delikat snack.
Förberedelse tid: 30 minuter + marinering
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g laxfilé
- 2 msk salt
- 1 msk socker
- 1 msk wasabipulver
- 2 msk sesamfrön
- 1 tsk svartpeppar

Wasabikrämsås:

- 3 msk majonnäs
- 1 msk wasabi
- 1 msk citronsaft
- Salt efter smak

Instruktioner:

1. Blanda salt, socker, wasabipulver, sesamfrön och svartpeppar i en skål.
2. Gnid in kryddblandningen på laxfilén och lägg fisken i kylskåpet för att marinera i minst 2 timmar, helst över natten.
3. Värm ugnen till 80 grader. Lägg den marinerade laxen på en ugnsplåt och baka i cirka 30 minuter eller tills fisken är genomkokt men fortfarande saftig.
4. Förbered wasabikrämsåsen genom att blanda majonnäs, wasabi, citronsaft och salt i en skål. Rör om ordentligt.
5. Skär lohipastramin i tunna skivor och servera med wasabikrämsåsen.
Näringsinformation (per portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 2 g
- Fett: 10 g
- Salt: 1 g

Betyg: 4.67 (1775 recensioner) ★★★★★ dela