Lohipastrami med dill- och gräslökssås
recept

Lohipastrami är en läcker och imponerande rätt för festbordet som kombinerar smaken av rökt lax med dill- och gräslökssås. Detta recept är enkelt att förbereda och kommer garanterat att glädja dina gäster.

Valmistusaika: 30 minuuttia + marinoitumisaika
Annosmäärä: 4-6

Ainesosat:

- 400 g lohifileetä
- 2 rkl sokeria
- 1 rkl suolaa
- 1 tl mustapippuria
- 1 tl korianterinsiemeniä
- 1 tl fenkolinsiemeniä
- 1 rkl oliiviöljyä
Tilli-ruohosipulikastike:
- 200 g ranskankermaa
- 1 dl tuoretta tilliä, silputtuna
- 1 dl ruohosipulia, silputtuna
- 1 rkl sitruunamehua
- Suolaa ja pippuria maun mukaan

Ohjeet:

1. Sätt ihop socker, salt, svartpeppar, korianderfrön och fänkålsfrön i en skål.
2. Massera kryddblandningen jämnt över laxfilén och linda in den tätt i plastfolie. Låt marineras i kylskåp i minst 12 timmar, helst 24 timmar.
3. Ta laxen ur kylskåpet och skölj av marinaden. Torka laxen lätt med hushållspapper.
4. Värm olivolja i en panna och stek laxfilén i cirka 2-3 minuter på varje sida, tills den får en vacker gyllenbrun färg.
5. Låt laxen svalna innan du skär den i skivor.
6. Förbered såsen genom att blanda alla ingredienser i en skål. Smaka av med salt och peppar.
7. Servera lohipastrami skuren i tunna skivor med dill- och gräslökssåsen.

Ravintosisältö (per annos):

- Energi: 250 kcal
- Proteiini: 30 g
- Rasva: 12 g
- Hiilihydraatit: 3 g
- Kuitu: 0 g

Betyg: 3.82 (6012 recensioner) ★★★★★ dela