Lohifilepihvi och punajuuririisisallad
recept

En läcker rätt med saftig lohifilepihvi och en fräsch sallad med rödbetor och ris. Perfekt för en sund middag!
Förberedelsetid: 30 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienslista

- 500 g nahallista merilohifilettä
- Ruususuolaa
- Mustapippuria
- 3 isoa punajuurta (keitettynä ja suikaloituna)
- 2 omenaa (kuorittuna ja kuutioina)
- 2 dl pitkäjyväriisiä
- Persiljaa (koristeluun)
#

Kastike

- 1 dl turkkilaista maustamatonta jogurttia
- 4 rkl ranskankermaa
- Rouhittua mustapippuria
- 1 rkl kuivattua persiljaa
- 1 rkl hienonnettua kaprista
- Ripaus sokeria
- Ripaus suolaa

Instruktioner

1. Skär lohifileén i bitar om cirka 5 cm. Krydda med havssalt och krossad svartpeppar.
2. Hetta upp en panna och strö ett tunt lager havssalt på ytan. Stek lohifileerna på hög värme i cirka 10-12 minuter på varje sida.
3. Koka riset i saltat vatten. Skölj i kallt vatten och låt rinna av.
4. Blanda i en skål den strimlade rödbetan, tärnade äpplen och det kokta riset. Strö över persilja.
5. Förbered såsen genom att blanda yoghurten, gräddfilen, svartpeppar, torkad persilja, kapris, socker och salt.
6. Servera lohifileerna tillsammans med punajuuririisisalladen och såsen med kapris.

Näringsinformation (per portion)

- Kalorier: 450
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fett: 20 g

Betyg: 3.17 (5627 recensioner) ★★★★★ dela