Lohen Zukedon
recept

En enkel och läcker japansk laxrätt som ger en sushikänsla hemma i köket. Förberedelsedagen tar cirka 30 minuter och receptet räcker till fyra portioner.

Ingredienser:

- 500 g färsk lax avsedd för sushi
- 2 dl sushiris
- 2,5 dl vatten
- Sojasås
- Wasabi
- Sesamfrön (till dekoration)
- Inlagda gurkor (till dekoration)

Instruktioner:

1. Skölj sushiriset i kallt vatten tills vattnet är klart. Koka riset i 2,5 dl vatten i en kastrull på låg värme tills vattnet har absorberats helt. Låt riset stå under lock i cirka 10 minuter.
2. Forma riset till en hög boll i en djup serveringsskål.
3. Skär den färska laxen i tunna skivor och lägg dem ovanpå riset.
4. Om du vill "flambéra" laxen, använd en gasbrännare lätt över laxens yta.
5. Pensla laxens yta med sojasås. Placera en klick wasabi på tallriken.
6. Dekorera rätten med sesamfrön och inlagda gurkor.
7. Servera rätten med sake, halvtorr riesling eller en kvalitetslager.

Näringsinnehåll (per portion):

- Kalorier: 400 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 50 g
- Fett: 10 g

Betyg: 3.69 (4370 recensioner) ★★★★★ dela