Litistade ugnspotatisar med feta-yoghurtsås
recept

En härlig sommarrätt där de litistade ugnspotatisarna förenas med en frisk feta-yoghurtsås. Perfekt som tillbehör till grillmat eller som en egen sallad!
Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser

- Litistade ugnspotatisar:
- 600 g färskpotatis
- Salt
- Olivolja
- Feta-yoghurtsås:
- 2 dl turkisk yoghurt
- 100 g fetaost
- 1 dl finhackade örter (t.ex. mynta, basilika, koriander, persilja)
- ½ citronsaft
- Salt och svartpeppar
- Citronskal

Instruktioner

1. Tvätta potatisarna noggrant och koka dem i saltat vatten tills de är mjuka.
2. Flytta de kokta potatisarna till en ugnsform och platta till dem med en gaffel.
3. Häll olivolja över potatisarna och grilla i 250 grader i cirka 10-15 minuter, tills de får färg och blir krispiga.
4. Förbered feta-yoghurtsåsen: Blanda yoghurten med smulad fetaost, hackade örter och citronsaft. Krydda med salt och svartpeppar.
5. Fördela såsen över de rostade litistade potatisarna och riv citronskal över som dekoration.
6. Servera genast.

Näringsinformation (per portion)

- Energi: 250 kcal
- Protein: 7 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 3 g
Njut av denna läckra och friska rätt!

Betyg: 4.53 (2437 recensioner) ★★★★★ dela