Liila bataattitoast
recept

En härlig och färgglad liila bataattitoast som är perfekt för frukost eller som ett mellanmål.

Valmistusaika: 30 minuter
Annosmäärä: 2

Ainesosat:

- 1 liila bataatti
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa maun mukaan
- Pippuria maun mukaan
- 1 avokado
- 100 g fetajuustoa
- 1 rkl sitruunamehua
- Tuoreita yrttejä (esim. korianteri tai basilika) koristeluun

Ohjeet:

1. Kuori ja viipaloi liila bataatti noin 1 cm paksuiksi viipaleiksi.
2. Laita bataattiviipaleet kulhoon ja lisää oliiviöljy, suola ja pippuri. Sekoita hyvin.
3. Aseta bataattiviipaleet uunipellille, joka on vuorattu leivinpaperilla. Paahda 200 asteessa noin 25 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja pehmeitä.
4. Samaan aikaan, kuori ja murskaa avokado kulhossa. Lisää sitruunamehu ja sekoita.
5. Ota paahdetut bataattiviipaleet uunista ja anna jäähtyä hieman.
6. Levitä murskattu avokado bataattiviipaleiden päälle ja murenna fetajuusto niiden ylle.
7. Koristele tuoreilla yrteillä ja tarjoile heti.

Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 350 kcal
- Proteiinia: 10 g
- Hiilihydraatteja: 45 g
- Rasvaa: 15 g
- Kuitua: 8 g

Betyg: 3.96 (4124 recensioner) ★★★★★ dela