Trikolor-bataattiräfsa
recept

Beskrivning: En läcker och färgglad variant av klassiska rårakor, gjord på tre olika färger av bataatt. Perfekt som tillbehör eller snacks!
Tillagningstid: 40 minuter
Serveringsstorlek: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 purpurbataatter
- 2 gula bataatter
- 2 oranga bataatter
- 2 msk olivolja
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 tsk paprikapulver
- 1/2 tsk vitlökspulver
- Färska örter (t.ex. rosmarin eller timjan) till dekoration
Instruktioner:
1. Skala och skär alla bataatter i långa, tunna strimlor.
2. Lägg bataattestrimlorna i en stor skål och tillsätt olivolja, salt, svartpeppar, paprikapulver och vitlökspulver. Blanda väl så att kryddorna fördelas jämnt.
3. Sprid ut de kryddade bataattestrimlorna på en ugnsplåt klädd med bakpapper. Se till att bataatterna inte ligger ovanpå varandra.
4. Grädda i 200 grader i cirka 25-30 minuter, tills bataatterna är krispiga och gyllenbruna. Vänd på dem halvvägs genom gräddningen.
5. Ta ut ur ugnen och låt svalna en stund. Dekorera med färska örter innan servering.
6. Njut av dem varma, antingen med dipp eller som de är!
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 180
Fett: 7 g
Kolhydrater: 30 g
Fiber: 5 g
Protein: 2 g

Betyg: 3.41 (601 recensioner) ★★★★★ dela