Luumurahkafyllda stjärntårtor
recept

En läcker juldelikatess med en krämig plommonfyllning, lätt att göra med färdigblandad smördeg.
Val prepareringstid: 45 minuter
Antal portioner: 6 stycken
Ingredienser:
- 3 smördegsplattor
- 1 ägg
- 6 teskedar plommonmarmelad
- 1 dl vispgrädde
- 100 g keso
- 1 matsked socker
- 3 matskedar plommonmarmelad
- 1 gelatinblad
- Liten stjärnformad pepparkaksform
Instruktioner:
1. Skär smördegsplattorna i två delar.
2. Placera stjärnformen i mitten av smördegsplattan och skär degen i stjärnform ungefär en centimeter från formens kant.
3. Tryck med formen i mitten av stjärnan för att göra en djup fördjupning, men skär inte helt igenom degen.
4. Pensla ytan på degen lätt med vispat ägg.
5. Lägg en klick plommonmarmelad i mitten av stjärnan.
6. Grädda tårtorna i 225 grader i mitten av ugnen i cirka 15 minuter.
7. Ta ut tårtorna ur ugnen och skär genast ur den inre stjärnan med en vass kniv och tryck ner den så att det bildas en liten skål i tårtan. Låt tårtorna svalna.
8. Ta undan cirka 1,5 matsked grädde och vispa resten av grädden till ett fast skum.
9. Tillsätt socker, keso och plommonmarmelad till grädden och vispa allt väl samman.
10. Värm den avskilda grädden till kokpunkten och smält gelatinbladet som har blötlagts i kallt vatten i den.
11. Vispa gelatinblandningen i plommonfyllningen och låt den stelna i cirka en timme innan användning.
12. Skeda plommonfyllningen i en spritspåse och fyll de stjärnformade skålarna med fyllningen.
13. Sikta lite florsocker över tårtorna. Fyll skålarna precis innan servering.
Näringsinnehåll (per tårta):
- Energi: 250 kCal
- Protein: 5 g
- Kolhydrater: 25 g
- Fett: 15 g

Betyg: 3.76 (4493 recensioner) ★★★★★ dela