Lehtpihv med Kålsallad
recept

*En läcker och mättande rätt med smakfulla lehtpiv och fräsch kålsallad.*
*Förberedelse: 20 minuter | Tillagning: 15 minuter | Serverar: 4*

Ingredienser:

- 6 st (200 g) nötkött lehtpiv
- Svartpeppar
- Havssalt
- Smör och olja för stekning
- Cirka 2 dl grädde till såsen
- Nya potatisar som tillbehör

Kålsallad:

- 1 liten blomkål
- Friséesallad
- Rädisor
- Vårlök
- Olivolja
- Balsamvinäger
- Salt

Instruktioner:

1. Ta lehtpiv ur kylskåpet och låt dem nå rumstemperatur i god tid före tillagning.
2. Krydda lehtpiv med svartpeppar och havssalt.
3. Hetta upp en panna och tillsätt smör och olja.
4. Stek piven i knappt en minut på varje sida tills de är precis genomstekta.
5. Låt piven vila i en mild ugn (75 grader) innan servering.
6. Sila bort pannsaften och häll grädden i pannan. Låt koka ner för att göra såsen.
7. Koka de nya potatisarna och servera som tillbehör till piven.

Kålsallad:

1. Skölj och dela blomkålen. Ångkoka den al dente och krydda med salt.
2. Skölj salladsingredienserna (friséesallad, rädisor, vårlök).
3. Riv salladen i en skål, skär rädisorna i skivor och hacka vårlöken.
4. Blanda en dressing av olivolja, balsamvinäger, svartpeppar och salt.
5. Blanda dressingen med salladen och lägg de avsvalnade blomkålsbuketter ovanpå.
Njut av de läckra lehtpiven och den friska kålsalladen!

Näringsinformation per portion:

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 35 g
- Fett: 25 g

Betyg: 4.29 (3180 recensioner) ★★★★★ dela