Krämig Pasta med Spenatsås
recept

En läcker och näringsrik pastarätt som kombinerar grädde och spenat, vilket skapar en fyllig sås som får smaklökarna att dansa. Perfekt för en vardagsmiddag.
Val preparationstid: 30 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (t.ex. penne eller fusilli)
- 200 g färsk spenat
- 2 dl vispgrädde
- 1 dl parmesanost, riven
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- Färsk basilika till garnering (valfritt)

Instruktioner:

1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen i saltat vatten. Häll av pastan och spara lite av pastavattnet.
2. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt den krossade vitlöken och fräs i cirka en minut.
3. Tillsätt den färska spenaten i pannan och stek tills den har vissnat. Detta tar cirka 2-3 minuter.
4. Häll grädden i pannan och rör om. Låt såsen sjuda i några minuter.
5. Blanda den rivna parmesanosten i såsen tills den har smält. Smaka av med salt och peppar.
6. Tillsätt den kokta pastan till såsen och blanda väl. Om såsen är för tjock kan du tillsätta lite av det sparade pastavattnet.
7. Servera genast och garnera med färsk basilika om så önskas.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.52 (2168 recensioner) ★★★★★ dela