Hemmagjord färsk pasta
recept

En enkel och läcker pasta som du kan göra hemma med hjälp av en pastamaskin.
Förberedelse: 45 minuter
Serverar: 4 personer

Ingredienser:

- 2 dl durumvetemjöl
- 2 dl vetemjöl
- 3 st ägg
- 1 tsk salt
- 1 msk olivolja

Instruktioner:

1. Blanda durumvetemjöl, vetemjöl och salt i en skål.
2. Tillsätt äggen och olivoljan i mjölblandningen.
3. Knåda degen för hand eller med en degkrok tills den är jämn och elastisk.
4. Täck degen med plastfolie och låt den vila i kylskåp i cirka 30 minuter.
5. Dela degen i fyra delar och kavla ut varje del med en pastamaskin till önskad tjocklek.
6. Skär degen i önskad form, exempelvis tagliatelle eller ravioli.
7. Koka pastan i saltat vatten i cirka 3-5 minuter eller tills den är al dente.
8. Njut av din färska pasta med sås eller grönsaker.

Näringsinformation (per portion):

- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kolhydrater: 45 g
- Fett: 6 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.2 (3596 recensioner) ★★★★★ dela