Laskiaispullat
recept

Laskiaispullat är läckra och mjuka bullar fyllda med vispgrädde och mandelmassa. Perfekt godsak till fastlagssöndagen!
Val preparationstid: 1 timme 30 minuter
Antal portioner: 12 bullar

Ingredienser:

- 5 dl mjölk
- 50 g färsk jäst
- 1 dl socker
- 1 tsk salt
- 1 tsk kardemumma
- 1 dl smör (smält)
- 1 kg vetemjöl
- 2 dl vispgrädde
- 200 g mandelmassa
- Florsocker till dekoration

Instruktioner:

1. Värm mjölken till fingervarm och lös upp jästen i den.
2. Tillsätt socker, salt, kardemumma och smält smör. Blanda väl.
3. Tillsätt gradvis vetemjölet och knåda degen tills den är elastisk och släpper från skålets kanter.
4. Låt degen jäsa under en duk på en varm plats i cirka 30 minuter.
5. Knåda degen lätt och dela den i 12 delar. Forma bullarna till runda bollar.
6. Placera bullarna på en plåt med bakpapper och låt dem jäsa i ytterligare 20-30 minuter.
7. Grädda bullarna i 225 grader i cirka 10-12 minuter tills de är gyllenbruna.
8. Låt bullarna svalna.
9. Blanda vispgrädden och smulad mandelmassa tillsammans. Fyll de avsvalnade bullarna med fyllningen.
10. Sikta florsocker över bullarna innan servering.
Näringsinnehåll (per bulle):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 36 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 4.36 (5362 recensioner) ★★★★★ dela