Laskiaispullat med sylt
recept

Himmelska och traditionella bullar fyllda med söt sylt, perfekta för att fira fastlagen.
Tillagningstid: 1 timme + jäsningstid
Portioner: 12 bullar
Ingredienser:
- 500 g vetemjöl
- 100 g socker
- 2 tsk kardemumma
- 1 tsk salt
- 25 g färsk jäst
- 2 dl mjölk
- 100 g smör
- 1 ägg (till pensling)
- 200 g sylt (t.ex. hallon- eller jordgubbssylt)
- Florsocker (till dekoration)
Instruktioner:
1. Värm mjölken till kroppstemperatur och lös upp jästen i den.
2. Blanda vetemjöl, socker, kardemumma och salt i en skål.
3. Tillsätt jästblandningen till mjölet och knåda degen tills den är elastisk.
4. Tillsätt det mjuka smöret och knåda degen ytterligare 5-10 minuter.
5. Täck degen med en duk och låt den jäsa på en varm plats i cirka 30-40 minuter.
6. När degen har jäst, knåda den en gång till och dela den i 12 bitar. Forma bitarna till runda bullar.
7. Lägg bullarna på en plåt med bakplåtspapper och låt dem jäsa ytterligare 20-30 minuter.
8. Pensla bullarna med ägg och grädda i 200 grader i cirka 10-12 minuter, tills de är vackert gyllenbruna.
9. Låt bullarna svalna och skär dem sedan i mitten. Fyll med sylt och lägg på den andra halvan.
10. Sikta florsocker över bullarna innan servering.
Näringsinnehåll (per bulle):
Kalorier: 220 kcal
Protein: 4 g
Kolhydrater: 34 g
Fett: 9 g
Socker: 8 g

Betyg: 3.04 (353 recensioner) ★★★★★ dela