Lammstek i ugn
recept

Denna läckra lammstek är kryddad med färska örter och vitlök, och tillagas i ugnen. Perfekt för festbordet eller speciella tillfällen.
Tillagningstid: 3 timmar
Portionsstorlek: 6-8

Ingredienser:

- 2-3 kg lammstek
- En handfull vitlöksklyftor, skalade
- En handfull färsk basilika
- Nästan en handfull färsk timjan
- Nästan en handfull färsk rosmarin
- Svartpeppar från kvarn
- Ca 1 msk fint salt
- Olivolja

Instruktioner:

1. Förvärm ugnen till 180 grader.
2. Förbered lammsteken: gnid in salt och svartpeppar på steken.
3. Placera steken i en ugnssäker form och lägg vitlöksklyftorna runt omkring.
4. Hacka de färska örterna och blanda dem med olivolja. Gnid in örtoljan på steken.
5. Täck formen med folie och stek i ugnen i cirka 2 timmar.
6. Ta bort folien och fortsätt steka i ytterligare 30-60 minuter, tills steken är vackert gyllenbrun och genomstekt.
7. Låt steken vila i cirka 15 minuter innan du skär upp den.
Näringsinformation (per portion):
Energi: 350 kcal
Protein: 30 g
Fett: 25 g
Kolhydrater: 2 g
Fiber: 0 g
Salt: 0.5 g

Betyg: 3.82 (6123 recensioner) ★★★★★ dela