Poronkäristys
recept

En läcker och traditionell finsk rätt som enkelt tillagas med fryst renkött. Perfekt för vintermiddagar eller som en vardagsdelikatess.
Tillagningstid: 1 timme
Portionsstorlek: 4

Ingredienser:

- 500 g renkött (t.ex. renstek eller köttfärs)
- 2 msk smör
- 1 stor lök
- 4 dl hönsbuljong eller vatten
- 1 dl grädde
- Salt och peppar
- Potatis eller mos till servering

Instruktioner:

1. Skala och tärna löken i små bitar.
2. Värm smöret i en stekpanna och tillsätt löken. Fräs löken tills den är mjuk.
3. Tillsätt renköttet i pannan och stek tills köttet får en fin brun färg.
4. Häll i hönsbuljong eller vatten så att köttet täcks. Låt sjuda på låg värme i cirka 30 minuter.
5. Tillsätt grädden och krydda med salt och peppar. Låt sjuda i ytterligare 10 minuter.
6. Servera poronkäristys med potatis eller mos.
Näringsinnehåll per portion (ungefär):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Fett: 20 g
- Kolhydrater: 15 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.89 (3246 recensioner) ★★★★★ dela