Kall Kylig Kohokas med Jordgubbar och Mango
recept

En härlig och uppfriskande kall kohokas som kombinerar mango, jordgubbar och kokosmjölk. Denna geléliknande efterrätt är perfekt för sommaren och passar utmärkt till fester eller som dessert. Förberedelsetid: cirka 30 minuter + kylning.
Serverar: 6 portioner

Ingredienser:

- 300 g mangotärningar
- 300 g jordgubbar
- 2 dl kokosmjölk
- 200 g naturell kvarg
- 1 dl vatten
- 6 gelatinblad
- 2 äggvitor
- 1,5 dl socker

Instruktioner:

1. Lägg mangotärningar, rensade jordgubbar, kokosmjölk och kvarg i en blender. Mixa tills blandningen är slät.
2. Häll blandningen i en stor skål.
3. Lägg gelatinbladen i kallt vatten i cirka 5 minuter för att mjukna.
4. Koka upp 1 dl vatten i en annan kastrull och smält de mjuknade gelatinbladen i det heta vattnet.
5. Vispa ner den smälta gelatinen i blandningen i blendern.
6. Vispa äggvitorna och sockret till ett fast skum, tillsätt sockret gradvis.
7. Vänd försiktigt ner äggviteskummet i den övriga blandningen.
8. Ställ skålen i kylskåpet i cirka 15 minuter.
9. Klipp till remsor av bakpapper, cirka 6-10 cm, och tejpa dem runt portionsformarna som en kant.
10. När kohokasblandningen har stelnat något, fördela den jämnt i formarna.
11. Låt stelna i kylskåpet i minst 4 timmar, helst över natten.
12. Ta bort bakpapperskanterna och dekorera portionerna med jordgubbar innan servering.

Näringsinnehåll (per portion, 6 portioner):

- Energi: 210 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 35 g
- Fett: 6 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.65 (5467 recensioner) ★★★★★ dela