Nyhtölammas
recept

Mehevä nyhtölammas är en perfekt delikatess för påskbordet. Det långkokta köttet rivs i strimlor och avnjuts i en smakrik sås. Detta recept är enkelt att förbereda, så att du kan fokusera på övrig servering.

Valmistusaika: 4 timmar + marinering
Annosmäärä: 6-8

Ainesosat:

- 1,5 kg lammkött (skuldra eller frampart)
- 2 msk olivolja
- 2 lökar, hackade
- 4 vitlöksklyftor, krossade
- 2 msk färsk rosmarin, hackad
- 1 msk färsk timjan, hackad
- 2 dl köttbuljong
- 1 dl rödvin
- 2 msk honung
- 1 msk balsamvinäger
- Salt och peppar efter smak

Ohjeet:

1. Hetta upp olivoljan i en stor gryta på medelhög värme. Tillsätt de hackade lökarna och vitlöken, fräs tills de är mjuka.
2. Krydda lammköttet med salt och peppar. Tillsätt köttet i grytan och bryn det på båda sidor.
3. Tillsätt rosmarin och timjan, blanda väl.
4. Häll i köttbuljongen och rödvinet i grytan. Tillsätt honung och balsamvinäger. Koka upp, lägg på locket och sänk värmen.
5. Låt köttet sjuda på låg värme i cirka 3-4 timmar, tills köttet är mört och faller isär.
6. Ta bort köttet från grytan och låt det svalna något. Riv köttet i strimlor med en gaffel.
7. Förvara nyhtölammas i såsen om du förbereder det i förväg. Värm före servering.

Ravintosisältö (per annos):

- Kalorier: 400 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 10 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 3.12 (3874 recensioner) ★★★★★ dela