Nyhtökaritsa med balsamvinäger och inlagda citroner
recept

En underbar nyhtökaritsa som är långkokt med balsamvinäger, vitlök och inlagda citroner. Perfekt för påskmiddagen!

Valmistusaika: 3 tuntia
Annosmäärä: 6-8 annosta

Ainesosat:

- 1,5 kg karitsan paistia
- 1 dl balsamiviinietikkaa
- 6-8 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 2-3 säilöttyä sitruunaa, pilkottuna
- 1 dl oliiviöljyä
- 1 rkl tuoretta rosmariinia, silputtuna
- 1 rkl tuoretta timjamia, silputtuna
- Suolaa ja pippuria maun mukaan

Ohjeet:

1. Esilämmitä uuni 150 asteeseen.
2. Ruskista karitsan paisti pannulla oliiviöljyssä, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.
3. Siirrä paisti uuninkestävään pataan. Lisää murskattu valkosipuli, säilötyt sitruunat, balsamiviinietikka, rosmariini, timjami, suola ja pippuri.
4. Peitä pata kannella tai foliolla ja hauduta uunissa noin 2,5 tuntia, kunnes liha on mureaa.
5. Ota pata uunista ja repi liha kahdella haarukalla nyhtölihoiksi. Sekoita hyvin kastikkeen kanssa.
6. Tarjoile esimerkiksi valkosipuliperunoiden ja hunajajuuresten kera.

Ravintosisältö (per annos):

- Energia: 350 kcal
- Proteiini: 30 g
- Rasva: 20 g
- Hiilihydraatit: 5 g
- Kuitu: 1 g

Betyg: 3.73 (2688 recensioner) ★★★★★ dela