Kuskusfyllda paprikor på grillen
recept

En läcker och färgglad rätt med fyllda paprikor och kuskus.
Förberedelsetid: 30 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 stora paprikor
- 200 g kuskus
- 1 dl färsk mynta, finhackad
- 2 dl soltorkade tomater, hackade
- 1 dl fetaost, smulad
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
Instruktioner:
1. Koka kuskus enligt förpackningens anvisningar och låt den svalna.
2. Skär av toppen på paprikorna och ta bort fröna.
3. Blanda i en skål den kokta kuskusen, hackad mynta, soltorkade tomater, fetaost, olivolja, salt och peppar.
4. Fyll paprikorna med kuskusblandningen.
5. Placera de fyllda paprikorna på grillen och grilla på medelhög värme i cirka 15-20 minuter, tills paprikorna är mjuka.
6. Servera varmt och njut!
Nutritional information per portion:
Kalorier: 250 kcal
Protein: 8 g
Fett: 12 g
Kolhydrater: 30 g
Fiber: 5 g

Betyg: 3.59 (1614 recensioner) ★★★★★ dela