Höstpasta
Höstpasta
recept
Denna läckra höstpasta kombinerar smakrika ingredienser som framhäver säsongens bästa smaker. Förberedelsetid: 30 minuter
Portionsstorlek: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (t.ex. penne eller fusilli)- 200 g svamp, skivad
- 1 lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 200 ml grädde
- 100 g parmesanost, riven
- 2 msk olivolja
- 1 tsk timjan
- Salt och peppar efter smak
- Färsk persilja till garnering
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar. Häll av pastan och spara lite av pastavattnet.2. Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt den hackade löken och fräs tills den är mjuk.
3. Tillsätt svampskivorna och den krossade vitlöken i pannan. Stek tills svampen är genomstekt och vätskan har avdunstat.
4. Häll grädden i pannan och rör om. Låt koka på låg värme i några minuter.
5. Tillsätt den kokta pastan i pannan. Blanda väl och tillsätt lite av pastavattnet om det behövs för en krämig konsistens.
6. Tillsätt den rivna parmesanosten och timjan. Krydda med salt och peppar efter smak. Blanda.
7. Servera portionerna med färsk persilja som garnering.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 450 kcal- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 3 g
Betyg: 3.87 (5428 recensioner) ★★★★★