Kurkku-ruohosipulikeitto
recept

En fräsch och läcker soppa som passar perfekt som förrätt eller som en lätt del av en måltid.
Val Prepareringstid: 20 minuter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 2,5 dl vatten
- 1 kycklingbuljongtärning
- 4 dl naturell yoghurt (t.ex. Igoria)
- 2 dl gräddfil
- 2 dl crème fraîche
- 1-2 gurkor
- (valfritt: gräslök för dekoration)

Instruktioner:

1. Koka upp vattnet i en kastrull och tillsätt kycklingbuljongtärningen. Rör om tills tärningen har lösts upp helt.
2. Låt buljongen svalna något och häll sedan över den i en blender.
3. Tillsätt yoghurten, gräddfilen och crème fraîchen i mixern. Mixa till en jämn smet.
4. Skala och hacka gurkorna. Lägg dem i mixern och mixa igen tills gurkorna är helt puréade.
5. Smaka av och tillsätt vid behov salt eller peppar.
6. Servera soppan kall, dekorerad med färsk gräslök.
Näringsinnehåll (per portion, ca 1/6 av receptet):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Kolhydrater: 10 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 1 g
- Salt: 0,5 g
Njut av den fräscha kurkku-ruohosipulikeitton!

Betyg: 3.53 (302 recensioner) ★★★★★ dela