Kukkakaalipizza
recept

En läcker och lågkolhydratvariant av traditionell pizzabotten. Kålblomman ger en näringsrik och smakfull botten.
Val prepareringstid: 40 minuter
Antal portioner: 2 pizzor
Ingredienser:
- 1 medelstor blomkål
- 1 ägg
- 1 dl riven ost (t.ex. mozzarella eller parmesan)
- 1 tsk torkad oregano
- Salt och peppar efter smak
- Pizzasås
- Valfria toppings (t.ex. ost, grönsaker, kött)
Instruktioner:
1. Skala och hacka blomkålen i små bitar. Koka blomkålsbitarna i cirka 5-7 minuter tills de är mjuka.
2. Sila blomkålen noggrant och mixa den till en jämn massa med en stavmixer eller en blender.
3. Tillsätt ägget, riven ost, oregano, salt och peppar till purén. Blanda väl.
4. Sprid ut degen på bakplåtspapper och forma den som en cirkel eller rektangel, cirka 0,5 cm tjock.
5. Grädda botten i 220 grader i cirka 15-20 minuter tills den är gyllene.
6. Ta ut botten ur ugnen och bred på pizzasås samt valfria toppings.
7. Grädda pizzan i ytterligare 10-15 minuter tills osten har smält och toppings är genomlagade.
8. Låt svalna en stund, skär i bitar och servera.
Näringsinnehåll (per pizza):
- Kalorier: 300 kcal
- Protein: 20 g
- Kolhydrater: 15 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 4.7 (3236 recensioner) ★★★★★ dela