Polentapizza
recept

En läcker polentapizza som är perfekt för en söndagsmiddag och passar även för glutenfria kosthållningar. Enkelt att förbereda och går att fylla efter smak!

Valmistusaika: 45 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 2 dl majsmjöl
- 5 dl vatten
- 1 tesked salt
- 1 matsked olivolja
- 1 dl riven ost (t.ex. mozzarella eller cheddar)
- 1 dl tomatsås
- 1 dl grönsaker (t.ex. paprika, lök, svamp)
- 1 tesked torkad oregano
- 1/2 dl färsk basilika (valfritt)

Ohjeet:

1. Koka upp vattnet i en kastrull och tillsätt salt. När vattnet kokar, sänk värmen.
2. Blanda majsmjöl i vattnet gradvis, under omrörning för att undvika klumpar.
3. Fortsätt röra tills blandningen tjocknar och börjar släppa från kastrullens kanter, ca 10-15 minuter.
4. Ta kastrullen från värmen och tillsätt olivolja och riven ost. Blanda väl.
5. Häll polentablandningen i en ugnsform klädd med bakpapper och jämna ut ytan. Låt svalna och stelna i ca 10-15 minuter.
6. Förvärm ugnen till 220 grader.
7. Bred tomatsåsen över polentabotten och lägg på grönsakerna. Strö över oregano och färsk basilika om så önskas.
8. Grädda pizzan i ugnen i ca 15-20 minuter tills kanterna är gyllenbruna.
9. Ta ut pizzan ur ugnen och låt den svalna en stund innan du skär upp den. Servera varm.

Ravintosisältö (per annos):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.63 (1633 recensioner) ★★★★★ dela