Polentapizza
Polentapizza
recept
En läcker glutenfri alternativ till traditionell pizzabotten. Den vackra orangea färgen och den nötiga smaken från majs gör den perfekt för höstmys. Enkel och snabb att förbereda! Förberedelse tid: 30 minuter
Portionsstorlek: 4
Ingredienser:
- 2,5 dl polentagryn - 1 l vatten
- 1 tsk salt
- 2 msk olivolja
- 1 tsk torkad oregano (valfritt)
- Tomatsås
- Ost (t.ex. mozzarella eller feta)
- Valfria toppings (t.ex. grönsaker, kött, örter)
Instruktioner:
1. Koka upp vattnet i en kastrull och tillsätt salt. Tillsätt polentagrynen gradvis under omrörning. 2. Koka polentan i cirka 5 minuter tills den är tjock och jämn.
3. Häll polentan i en ugnsplåt klädd med bakpapper och forma den med oljade händer till önskad form.
4. Låt botten svalna i kylskåp i cirka 15 minuter.
5. Värm ugnen till 220 grader.
6. Grädda polentabotten i ugnen i cirka 15-20 minuter tills den är gyllenbrun och krispig.
7. Ta ut botten ur ugnen och bred på tomatsås, ost och valfria toppings.
8. Grädda pizzan ytterligare 10-15 minuter tills osten har smält.
9. Låt svalna en stund innan servering. Njut!
Näringsinnehåll (per portion):
Energi: 250 kcal
Protein: 8 g
Kolhydrater: 35 g
Fett: 10 g
Fiber: 3 g
Betyg: 3.84 (497 recensioner) ★★★★★