Krokantkronad fruktsallad
recept

En läcker fruktsallad som är perfekt som efterrätt eller mellanmål, krönt med söt krokant. Tillagningstid: 30 minuter. Serverar: 4.

Ingredienser

- 1 dl socker
- 40 g (3/4 dl) hackade mandlar
- 1 burk (410/230 g) päronhalvor i sockerlag
- 1 lime
- 1 dl apelsinjuice
- 2 apelsiner
- 3 kiwi
- 200 g gröna druvor
- 2 bananer
- 1 tsk vaniljsocker
- 1/2 kruka mynta

Instruktioner

1. Smält socker i en tjockbottnad, belagd panna under omrörning tills det är gyllenbrunt.
2. Tillsätt mandlarna i sockerblandningen och rör snabbt om tills de är väl blandade. Häll ut blandningen på bakpapper för att svalna.
3. Förbered fruktsalladen. Häll av päronhalvorna och skär dem i bitar.
4. Skala och skiva lime, apelsiner, kiwi och bananer. Dela druvorna på mitten.
5. Blanda alla frukter i en skål och tillsätt apelsinjuice samt vaniljsocker. Rör försiktigt.
6. Fördela fruktsalladen i serveringsskålar och smula den avsvalnade krokanten över.
7. Dekorera med myntablad innan servering.

Näringsinnehåll (per portion)

- Energi: 220 kcal
- Protein: 2 g
- Kolhydrater: 52 g
- Fett: 5 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 4.95 (5219 recensioner) ★★★★★ dela