Krämig Pasta med Spenat och Lax
recept

En läcker och snabb pastarätt som kombinerar grädde, spenat och lax för en perfekt smakupplevelse. Utmärkt för en vardagsmiddag.
Förberedelsetid: 30 minuter
Portionsantal: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (t.ex. penne eller spaghetti)
- 200 g färsk spenat
- 200 g kallrökt lax
- 2 dl matgrädde
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk olivolja
- Salt och svartpeppar efter smak
- Färsk dill till garnering (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar. Häll av och spara lite av pastavattnet.
2. Skala och finhacka löken och vitlöken.
3. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken och vitlöken och fräs i ca 3-5 minuter tills de är mjuka.
4. Tillsätt den färska spenaten i pannan och stek tills den har vissnat.
5. Häll i matgrädden och blanda väl. Låt sjuda på låg värme i några minuter.
6. Skär den kallrökta laxen i bitar och tillsätt den i såsen. Smaka av med salt och svartpeppar.
7. Tillsätt den kokta pastan i pannan, blanda väl och tillsätt eventuellt lite av pastavattnet för en behaglig konsistens.
8. Servera genast och garnera eventuellt med färsk dill.
Näringsinformation (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.81 (4876 recensioner) ★★★★★ dela