Markkinatunnelma - Ruokabowl
recept

En färgglad och näringsrik matbowl som kombinerar färska råvaror från marknaden. Perfekt för en snabb vardagsmiddag.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 2
Ainesosat:
- 1 dl quinoa
- 2 dl vettä
- 1 paprika
- 1 kurkku
- 1 avokado
- 1 dl mustia papuja (valmiiksi keitettyjä)
- 1 dl kirsikkatomaatteja
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl limetin mehua
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta korianteria (valinnainen)
Ohjeet:
1. Huuhtele quinoa kylmän veden alla. Keitä quinoa vedessä noin 15 minuuttia tai kunnes neste on imeytynyt ja quinoa on kypsää.
2. Pilko paprika, kurkku ja kirsikkatomaatit pieniksi paloiksi.
3. Leikkaa avokado puoliksi, poista kivi ja lusikoi hedelmäliha kulhoon. Muussaa avokado halutessasi.
4. Kun quinoa on kypsää, siirrä se isoon kulhoon ja lisää joukkoon pilkotut vihannekset, mustat pavut ja muussattu avokado.
5. Sekoita oliiviöljy, limetin mehu, suola ja pippuri kulhossa. Kaada kastike ruokabowlin päälle ja sekoita hyvin.
6. Koristele tuoreella korianterilla ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 450 kcal
- Proteiinit: 14 g
- Hiilihydraatit: 50 g
- Rasvat: 20 g

Betyg: 4.59 (922 recensioner) ★★★★★ dela