Hemlagad Ketchup
recept

Denna läckra och hemlagade ketchup är ett perfekt komplement till många rätter. Den är enkel att göra och smakar bättre än butiksköpta varianter.
Val prepareringstid: 1 timme
Antal portioner: ca 1 liter

Ingredienser:

- 8 stora mjuka tomater
- 2 chilifrukter
- 2 lökar
- några vitlöksklyftor
- 2 dl socker
- 1 dl rödvinsvinäger
- 1 tsk salt
- 1 tsk svartpeppar
- 1 tsk oregano

Instruktioner:

1. Skölj tomaterna och skär dem i små bitar.
2. Skala och hacka lökarna samt vitlöksklyftorna.
3. Ta bort fröna från chilifrukterna och hacka dem fint.
4. Lägg alla ingredienser i en kastrull och värm på medelhög värme.
5. Låt blandningen sjuda på låg värme i cirka 45 minuter tills den tjocknat.
6. Rör om då och då så att blandningen inte bränner fast i botten.
7. När ketchupen är klar, häll den i en ren glasburk och låt den svalna.
Näringsinnehåll (per 100 g):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 1 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 0 g
- Socker: 24 g
- Salt: 0,5 g

Betyg: 4.21 (5974 recensioner) ★★★★★ dela