Nyhtöfläsk i ugn
recept

En saftig och enkel nyhtöfläskrecept som tillagas i ugn med långsam tillagning. Servera med hamburgerbröd, coleslaw och BBQ-sås.
Val preparationstid: 10 timmar (inklusive tillagningstid)
Antal portioner: 6-8 personer

Ingredienser:

- 2 kg fläskkött (kassler)
- 1 dl soja
- 1 dl kokossocker
- 2 dl lageröl

Instruktioner:

1. Förvärm ugnen till 200 grader. Placera fläskköttet i en stor ugnsform och stek utan lock i cirka 30 minuter.
2. Tillsätt soja, kokossocker och lageröl i formen. Blanda ingredienserna väl.
3. Täck formen med ett lock och sänk ugnstemperaturen till 95 grader. Låt köttet sjuda i ugnen över natten.
4. På morgonen, när köttet har varit i ugnen, stäng av ugnen och låt köttet vila i ytterligare en timme.
5. Ta ut köttet ur formen och dra det isär med gafflar till saftiga bitar.
6. Flytta nyhtöfläsket till en ugnsform och häll över steksky (och eventuellt BBQ-sås).
7. Sätt tillbaka formen i ugnen på 200 grader i en halvtimme, tills ytan är fint gyllenbrun.
Servera nyhtöfläsket med hamburgerbröd, coleslaw och eventuellt BBQ-sås.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Fett: 20 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.72 (3279 recensioner) ★★★★★ dela