Hemlagad Färskpasta
recept

En enkel och läcker färskpasta som du kan göra hemma. Perfekt till en god sås eller som tillbehör.
Förberedelsestid: 1 timme
Portioner: 4
Ingredienser:
- 1 tsk salt
- 5 dl durumvetemjöl
- 3 ägg (eller 1,2 dl vatten för ett äggfritt alternativ)
Instruktioner:
1. Häll mjölet på en ren bänk eller arbetsyta och forma en hög med ett djupt hål i mitten.
2. Knäck äggen i hålet och tillsätt saltet.
3. Använd en gaffel för att försiktigt blanda äggen, utan att bryta mjöret runtom.
4. När äggen är blandade, börja knåda degen med händerna.
5. Fortsätt knåda tills degen är slät och elastisk.
6. Linda in degen i plastfolie och låt den vila i cirka 30 minuter.
7. Kavla ut degen till en tunn platta och skär den i önskad pastafasong.
8. Koka pastan i saltat vatten i cirka 2–4 minuter och njut!
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 220
Protein: 8 g
Kolhydrater: 42 g
Fett: 3 g
Fiber: 2 g

Betyg: 4.04 (5885 recensioner) ★★★★★ dela