Peruna-chap med kirschtomatsalsa
recept

En läcker peruna-chap som serveras med en frisk kirschtomatsalsa. Perfekt val för sommarens dagar!

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainekset

- 500 g perunoita
- 1 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 200 g kirsikkatomaatteja
- 1 pieni punasipuli
- 1 dl tuoretta basilikaa
- 1 rkl balsamiviinietikkaa
- 1 tl hunajaa

Ohjeet

1. Kuori ja keitä perunat suolatussa vedessä noin 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä. Valuta ja anna jäähtyä hiukan.
2. Leikkaa jäähtyneet perunat viipaleiksi tai kuutioiksi ja paista ne oliiviöljyssä pannulla kullanruskeiksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Valmista salsa: halkaise kirsikkatomaatit ja hienonna punasipuli sekä basilika.
4. Sekoita kirsikkatomaatit, punasipuli, basilika, balsamiviinietikka ja hunaja kulhossa. Mausta tarvittaessa suolalla ja pippurilla.
5. Tarjoa lämpimät perunat kirsikkatomaattisalsan kanssa.

Ravintosisältö (per annos)

- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 40 g
- Rasva: 10 g
- Kuitu: 4 g

Betyg: 4.55 (4182 recensioner) ★★★★★ dela