Herkkusienpasta
recept

En läcker herkkusienpasta som är snabb och enkel att göra, perfekt för en vardagsmiddag.
Tillagningstid: 30 minuter
Portionsstorlek: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (t.ex. spaghetti eller fusilli)
- 250 g färska champinjoner, skivade
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 dl grädde
- 50 g parmesanost, riven
- 2 msk olivolja
- Salt och svartpeppar efter smak
- Färsk persilja till garnering
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt paketets anvisningar tills den är al dente. Häll av pastan och spara lite av pastavattnet.
2. Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt den finhackade vitlöken och stek tills den är gyllenbrun.
3. Tillsätt de skivade champinjonerna i pannan och stek dem i cirka 5-7 minuter tills de är mjuka och gyllenbruna.
4. Häll grädden i svampblandningen och rör om ordentligt. Låt blandningen värmas upp i några minuter.
5. Tillsätt den kokta pastan i pannan och blanda. Om det behövs kan du tillsätta lite av det sparade pastavattnet så att pastan inte torkar ut.
6. Smaka av med salt och svartpeppar. Rör ner den rivna parmesanosten.
7. Servera genast med färsk persilja strödd över.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kaloriinnehåll: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.15 (6208 recensioner) ★★★★★ dela