Grillad Fläskfilé med Salvia
recept

En läcker helgmiddag där fläskfilé marineras i en smakrik salviamarinad och grillas till perfektion. Servera med grillad sparris och ugnsrostade körsbärstomater.
Tillagningstid: 1 timme
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g fläskfilé
- 100 g lufttorkad skinka
- 1 dl färska salvieblad
- 2 vitlöksklyftor
- 1 tsk havssalt
- 1 msk citronsaft
- 1/2 tsk svartpeppar
- 300 g sparris
- 400 g färskpotatis
- 200 g körsbärstomater
- Olivolja för stekning

Instruktioner:

1. Förbered marinaden: Mosa salviebladen, vitlök och havssalt i en mortel tills det blir en jämn pasta.
2. Tillsätt citronsaft och svartpeppar, blanda väl.
3. Pensla fläskfilén med marinaden och linda in den i lufttorkad skinka.
4. Låt marineras i kylskåp i minst 30 minuter.
5. Värm grillen till medelhög värme och grilla fläskfilén i cirka 20-25 minuter tills den är genomstekt och har en fin gyllenbrun yta.
6. Samtidigt, förbered tillbehören: koka färskpotatis i saltat vatten, grilla sparris och rosta körsbärstomater i ugnen på 200 grader i cirka 15-20 minuter.
7. Servera den grillade fläskfilén med sparris, färskpotatis och rostade körsbärstomater.
Näringsinnehåll (per portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 35 g
Kolhydrater: 30 g
Fett: 25 g
Fiber: 4 g

Betyg: 4.19 (6378 recensioner) ★★★★★ dela