Sahramikulitsa
recept

En läcker och aromatisk påskbröd som ger en vacker färg och smakfull fyllning till kaffebordet. Förberedelsestid: 2 timmar, Serverar: 8 personer.
Ingredienser:
- 500 g vetemjöl
- 100 g socker
- 2 tsk torrjäst
- 1 tsk salt
- 1 tsk saffran
- 250 ml mjölk
- 100 g smör
- 3 ägg
- 150 g russin
- 100 g nötter (t.ex. mandlar eller valnötter)
- 1 rivet skal av citron
- 1 rivet skal av apelsin
- 1 tsk vaniljsocker
Instruktioner:
1. Värm mjölken till fingervärme och lös upp torrjästen i den. Låt stå i cirka 10 minuter.
2. Blanda vetemjöl, socker, salt och saffran i en stor skål.
3. Tillsätt smält smör, ägg och mjölk-jästblandning i mjölblandningen. Knåda degen i cirka 10 minuter tills den är slät och elastisk.
4. Tillsätt russin, nötter och citrusfruktskal till degen. Blanda väl.
5. Täck degen med en duk och låt den jäsa på en varm plats i cirka 1 timme tills den har dubblerat i storlek.
6. Forma degen till ett runt bröd och placera det på en plåt klädd med bakpapper. Låt jäsa ytterligare 30 minuter.
7. Värm ugnen till 180 grader. Grädda kulitsan i ugnen i cirka 30-35 minuter tills ytan är vackert gyllenbrun.
8. Låt kulitsan svalna innan den serveras.
Näringsinnehåll (per portion, uppskattat):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 7 g
- Kolhydrater: 50 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.47 (903 recensioner) ★★★★★ dela