Naked Cake med äppelmos och vaniljmousse
recept

*En läcker och fräsch tårta med lager av äppelmos och krämig vaniljmousse. Perfekt för festliga tillfällen!*
*Förberedelsetid: 1 timme, plus kylning 2 timmar*
*Antal portioner: 8-10*
Ingredienser:
- 5 ägg
- 1.5 dl socker
- 2.5 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 dl äppelmos
Vaniljmousse:
- 2.5 dl vispbar grädde (t.ex. Flora Vanilla)
- 200 g naturell färskost
- 4 tsk vaniljsocker
- 4 msk socker
- 0.5 tsk vaniljpulver
- 1 tsk gelatinpulver
- 2 msk vatten
Instruktioner:
1. Förbered botten:
- Förvärm ugnen till 175 grader.
- Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
- Blanda vetemjöl och bakpulver, och tillsätt det i smeten.
- Häll smeten i en smord och bröad form.
- Grädda i ugnen i cirka 25-30 minuter, tills botten är genomgräddad. Låt svalna.
2. Förbered vaniljmousse:
- Vispa grädden till fast konsistens.
- Blanda gelatinpulver med vatten och låt svälla. Värm i mikrovågsugn i cirka 10-15 sekunder tills gelatinet löser sig.
- Blanda färskost, socker och vaniljpulver i den vispade grädden.
- Tillsätt gelatinblandningen i en tunn stråle medan du rör om kontinuerligt.
3. Montera kakan:
- Dela den avsvalnade botten i tre delar.
- Lägg den första botten på ett serveringsfat, bred ut ett lager äppelmos och sedan ett lager vaniljmousse.
- Upprepa med de andra lagren tills alla delar är använda.
- Dekorera eventuellt med extra vaniljmousse och färska frukter.
4. Låt kakan stå i kylskåp i minst ett par timmar innan servering. Njut!
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 320 kcal
Fett: 18 g
Kolhydrater: 34 g
Protein: 6 g
Socker: 20 g

Betyg: 4.87 (2523 recensioner) ★★★★★ dela