Savukinkku-purjopiirakka
recept

En läcker savukinkku-purjopiirakka som är perfekt för helgens njutning. Den fylliga smaken och den krispiga botten kommer att förföra dina smaklökar.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 6-8 annosta

Ainesosat

Pohja:
- 100 g voita
- 2 1/2 dl vehnäjauhoja
- 1/2 tl suolaa
- 2-3 rkl kylmää vettä
Täyte:
- 1/2 purjoa
- 1 pieni sipuli
- 300 g saunapalvikinkkua
- 2-3 tomaattia
- 2 dl kermaa
- 1 1/2 dl kermaviiliä
- 3 kananmunaa
- n. 150 g juustoraastetta (mielellään voimakasta)
- 1/2-1 tl mustapippuria
- 1 tl kuivattua timjamia

Ohjeet

1. Nypi voi, vehnäjauhot ja suola kulhossa. Tillsätt kylvatt vatten och blanda till en jämn deg.
2. Tryck ut degen i en bakpappersklädd springform och tryck upp den på kanterna. Låt formen stå i kylskåpet i cirka 20 minuter.
3. Dela purjon och skölj den under rinnande vatten. Skär purjon och saunapalvikinkku i små bitar.
4. Blanda grädde, crème fraîche, ägg, ost och kryddor i en skål.
5. Fördela skinka och purjolök på pajbotten och lägg tomathalvorna ovanpå.
6. Häll ägg- och gräddblandningen i formen och grädda i 175 grader i cirka 40 minuter, eller tills ytan är vackert gyllenbrun.

Ravintosisältö (per annos)

- Energiaa: noin 350 kcal
- Proteiinia: 12 g
- Hiilihydraatteja: 25 g
- Rasvaa: 25 g

Betyg: 4.39 (4346 recensioner) ★★★★★ dela