Pastasallad
recept

Detta läckra och näringsrika pastasallad är ett perfekt alternativ för en hektisk dag eller sommarpicknick. Tillagningen är snabb och ingredienserna lättillgängliga.
Tillagningstid: 20 minuter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 250 g pasta (t.ex. penne eller fusilli)
- 1 dl körsbärstomater, halverade
- 1 gurka, tärnad
- 1 paprika, tärnad
- 100 g fetaost, smulad
- 1/2 dl olivolja
- 2 msk balsamvinäger
- Salt och peppar efter smak
- Färsk basilika till garnering

Instruktioner:

1. Koka pastan enligt förpackningens anvisningar i saltat vatten. Häll av och låt svalna.
2. Blanda den avsvalnade pastan i en stor skål med körsbärstomater, gurka, paprika och fetaost.
3. Förbered dressingen genom att blanda olivolja, balsamvinäger, salt och peppar i en liten skål.
4. Häll dressingen över salladen och blanda väl.
5. Garnera med färsk basilika innan servering.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kolhydrater: 45 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.47 (978 recensioner) ★★★★★ dela