Savuporkkanapiirakka
recept

En läcker och krämig paj med smakrik fyllning av palvikinkku och olika ostar. Perfekt som förrätt eller lätt lunch.
Tillagningstid: 1 timme
Portioner: 6-8
Ingredienser:
- 100 g smör
- 2,5 dl vetemjöl
- 1 äggula
- 1 msk kallt vatten
- Palvikinka (hackad)
- Auraost (smulad)
- Fetaost (rester)
- Färsk basilika
- Emmentalost (riven)
Toppning:
- 4 dl grädde
- 3 ägg
- Salt
- Svartpeppar
Instruktioner:
1. Förbered pajdegen: Nyp ihop vetemjöl och smör i en skål tills det blir smuligt.
2. Tillsätt äggulan och kallt vatten. Blanda till en jämn deg.
3. Täck degen med plastfolie och låt den vila i kylskåp i cirka 30 minuter.
4. Förbered fyllningen: Hacka palvikinkan och smula Auraosten. Blanda med fetaosten och färsk basilika i en skål.
5. Ta ut degen från kylskåpet och kavla ut den till pajformens storlek. Tryck ut degen i botten och kanterna på formen.
6. Lägg fyllningen ovanpå degen.
7. Förbered såsen: Vispa ihop grädde, ägg, salt och svartpeppar. Häll blandningen över fyllningen.
8. Strö över den rivna Emmentalosten.
9. Grädda i ugnen på 225 grader i cirka 20-30 minuter, tills ytan är gyllenbrun.
10. Låt pajen svalna något innan servering. Njut!
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 350
Fett: 25 g
Kolhydrater: 20 g
Protein: 12 g

Betyg: 3 (1935 recensioner) ★★★★★ dela