Kinkku-Juusto Valkokastike
recept

Enkel och smakrik pastasås som passar perfekt även med potatis.
Tillagningstid: 30 minuter. Portioner: 4.
Ingredienser:
- 200 g skinka (tärnad)
- 150 g ost (t.ex. cheddar eller emmental, riven)
- 2 msk smör
- 2 msk vetemjöl
- 4 dl mjölk
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1/2 tsk muskotnöt
- Färska örter (t.ex. persilja) till garnering
Instruktioner:
1. Smält smöret i en kastrull på medelhög värme.
2. Tillsätt vetemjölet och blanda väl. Stek blandningen i cirka 2 minuter.
3. Häll i mjölken gradvis under konstant omrörning för att undvika klumpar.
4. Värm såsen under omrörning tills den tjocknar.
5. Tillsätt skinkan, osten, saltet, svartpepparn och muskotnöten. Rör om tills osten har smält och såsen är jämn.
6. Servera med pasta eller potatis och garnera med färska örter.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 18 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 4.81 (488 recensioner) ★★★★★ dela