Kinkku-Aurajuustopiirakka
recept

En läcker och mättande paj med skinka och blåmögelost. Perfekt till lunch eller som förrätt.
Förberedelsestid: 15 minuter
Tillagningstid: 30 minuter
Portioner: 6
Ingredienser:
- 125 g smör
- 4 dl fullkornsmjöl
- 1 ägg
- 300 g skinka
- 100 g blåmögelost (Aurajuusto)
- 1 purjolök
- 2 dl grädde
- 3 ägg
- 100 g Appenzellerost
- svartpeppar
Instruktioner:
1. Nyp ihop smör och mjöl till en smulig deg. Tillsätt ägget och blanda tills degen formas. Om det behövs, tillsätt kallt vatten, en sked i taget, tills konsistensen är bra.
2. Tryck ut degen i en pajform med händerna.
3. Skär skinkan och purjolöken i tunna strimlor. Lägg skinka och purjostrimlor på pajbotten. Smula över blåmögelosten.
4. Blanda grädde, ägg och riven Appenzellerost. Krydda med svartpeppar och häll blandningen jämnt över pajen.
5. Grädda i ugnen på 200 grader i ca 30 minuter eller tills pajen har fått en fin färg.
6. Låt stå i minst 15 minuter innan servering.
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 380 kcal
Fett: 28 g
Kolhydrater: 20 g
Protein: 18 g

Betyg: 4.44 (1957 recensioner) ★★★★★ dela