Aurajuustopiirakka
recept

En läcker och krämig paj med blåmögelost och bacon. Perfekt till middag eller som en festlig rätt.
Tillagningstid: 1 timme
Portioner: 6
Ingredienser:
- 2 dl vatten
- 25 g jäst
- 1 tsk salt
- 5 dl vetemjöl
- 150 g bacon
- 200 g blåmögelost
- 3 ägg
- 2 dl crème fraîche
Instruktioner:
1. Lös upp jästen i fingervarmt vatten och tillsätt saltet.
2. Tillsätt vetemjölet gradvis och knåda degen tills den är slät. Låt degen jäsa under en duk i cirka 30 minuter.
3. Stek baconet i en panna tills det är krispigt och låt rinna av på papper.
4. Smula blåmögelosten i en skål och blanda i äggen och crème fraîchen.
5. Kavla ut degen till en platta och lägg den i en pajform. Höj kanterna något.
6. Fördela baconet jämnt över degen och häll ostblandningen ovanpå.
7. Grädda i en förvärmd ugn på 200 grader i cirka 30-35 minuter tills ytan är vackert gyllenbrun.
8. Låt svalna något innan servering. Njut!
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 450
Fett: 30 g
Kolhydrater: 30 g
Protein: 18 g

Betyg: 4.23 (2139 recensioner) ★★★★★ dela