Kikärts- och fetasallad
recept

En enkel och läcker sallad som passar perfekt som tillbehör till grillade rätter. Förberedelsen är lätt och ingredienserna är lätta att få tag på.
Val Prepareringstid: 20 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 1 burk kikärtor (ca 400 g)
- 200 g fetaost
- 1 liten rödlök
- 1 gurka
- 1 paprika (t.ex. gul eller röd)
- 2 msk olivolja
- 1 msk citronsaft
- Färska örter (t.ex. basilika, persilja, oregano)
- Salt och peppar efter smak

Instruktioner:

1. Skölj kikärtorna och torka dem lätt med hushållspapper.
2. Hetta upp lite olivolja i en panna och rosta kikärtorna i ca 5-7 minuter, tills de är gyllenbruna och krispiga.
3. Tärna rödlök, gurka och paprika i små bitar.
4. Smula fetaosten i små bitar.
5. Blanda alla ingredienser i en stor skål: de rostade kikärtorna, grönsakerna och fetaosten.
6. Tillsätt olivolja, citronsaft samt färska örter och blanda försiktigt.
7. Krydda med salt och peppar efter smak.
8. Låt salladen stå en stund innan servering för att smakerna ska sätta sig.

Näringsinnehåll (1 portion):

- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kolhydrater: 20 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 6 g

Betyg: 4.93 (510 recensioner) ★★★★★ dela