Läckra Grönsaksbiffar
recept

Mumsiga grönsaksbiffar som är perfekta som tillbehör eller huvudrätt. Lätta att laga och passar utmärkt både till vardags och fest.
Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 4 biffar
Ingredienser:
- 2 dl svarta bönor (kokta)
- 1 dl havregryn
- 1 liten lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 morot, riven
- 1/2 röd paprika, finhackad
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 msk olivolja till stekning
Instruktioner:
1. Skölj de svarta bönorna och mosa dem i en skål med gaffel eller stavmixer.
2. Tillsätt havregryn, finhackad lök, krossad vitlök, riven morot och finhackad paprika i skålen.
3. Krydda blandningen med paprikapulver, salt och svartpeppar. Blanda väl.
4. Forma blandningen till fyra biffar.
5. Värm olivoljan i en panna på medelhög värme och stek biffarna i cirka 4-5 minuter på varje sida tills de är gyllenbruna.
6. Servera varma, till exempel med sallad eller dipp.
Näringsinnehåll (per biff):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 7 g
- Kolhydrater: 20 g
- Fett: 5 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 4.53 (4989 recensioner) ★★★★★ dela