Hirvköttssoppa med grönsaker
recept

En lätt och smakrik soppa med hirvenkött och färska grönsaker.
Tillagningstid: 40 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g hirvenkött
- 2 morötter
- 0.5 purjolök
- 300 g blomkål
- 75 g kålrot
- 150 g selleri
- 1 köttbuljongtärning
- 2 msk tomatketchup
- 2 tsk söt chilisås
- 1 röd chili
- 1 dl persilja
- Vatten
Instruktioner:
1. Bryn hirvenköttet i en teflonpanna på medelhög värme.
2. Skala och hacka morötter, kålrot, selleri och blomkål.
3. Tillsätt de hackade grönsakerna i pannan och stek dem en stund.
4. Tillsätt hackad purjolök och chili, blanda väl.
5. Häll på vatten så att ingredienserna täcks och lägg i köttbuljongtärningen.
6. Koka upp och låt soppan sjuda på låg värme i ca 20-30 minuter.
7. Tillsätt tomatketchup och söt chilisås i soppan.
8. Avsluta med att strö över hackad persilja innan servering.
9. Smaka av och tillsätt vid behov salt och peppar.
10. Servera varm.
Näringsinformation per portion:
- Kalorier: 350
- Protein: 30 g
- Fett: 12 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 4.79 (6363 recensioner) ★★★★★ dela