Orvokki-salaatti
recept

En fräsch och färgstark sallad med orvokki som ger en vårig känsla. Perfekt som lätt måltid eller tillbehör.

Valmistusaika: 15 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 100 g tuoreita orvokkeja
- 200 g salaattisekoitusta (esim. rucolaa, jääsalaattia, pinaattia)
- 1 kurkku
- 1 paprika (mieluiten punainen)
- 100 g fetajuustoa
- 50 g pähkinöitä (esim. saksanpähkinöitä tai pinjansiemeniä)
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl balsamiviinietikkaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan

Ohjeet:

1. Huuhtele orvokit kevyesti ja kuivaa ne varovasti.
2. Revi salaattisekoitus tarjoiluastiaan.
3. Viipaloi kurkku ja paprika, ja lisää ne salaatin joukkoon.
4. Murusta fetajuusto salaatin päälle.
5. Ripottele pähkinät salaatin sekaan.
6. Sekoita oliiviöljy, balsamiviinietikka, suola ja pippuri pienessä kulhossa ja kaada kastike salaatin päälle.
7. Lisää orvokit varovasti salaatin pinnalle koristeeksi.
8. Tarjoile heti ja nauti kevään tuoreudesta!

Ravintosisältö (per annos):

- Energiaa: 250 kcal
- Proteiinia: 8 g
- Hiilihydraatteja: 10 g
- Rasvaa: 20 g
- Kuitua: 3 g

Betyg: 3.18 (100 recensioner) ★★★★★ dela