Mjölkfri Jordgubbssoppa med Yoghurt
recept

En läcker och frisk jordgubbssoppa som snabbt tillagas med färska jordgubbar och yoghurt. Perfekt som efterrätt på en varm sommardag!
Förberedelsetid: 15 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 5 dl färska jordgubbar
- 1 tesked vaniljsocker
- Florsocker efter smak
- 6 dl yoghurt
- 1-2 dl avsvalnat kokt vatten (vid behov)
- 2-3 kvistar färsk mynta till garnering
Instruktioner:
1. Skölj jordgubbarna noggrant och låt dem torka.
2. Spara några jordgubbar till dekoration. Dela de stora bären och lägg dem i en skål.
3. Mixa jordgubbarna med stavmixer eller potatisstöt om du vill ha bitar i soppan.
4. Tillsätt yoghurten till jordgubbspurén och blanda väl.
5. Tillsätt kallt vatten vid behov tills du får önskad konsistens.
6. Smaka av soppan med vaniljsocker och tillsätt florsocker efter egen smak. Blanda.
7. Häll jordgubbssoppan i skålar eller glas.
8. Garnera med halverade jordgubbar och färska myntablad.
9. Servera genast och njut!
Näringsinnehåll (per portion):
Energi: 180 kcal
Protein: 6 g
Kolhydrater: 25 g
Fett: 5 g
Fibrer: 2 g
Socker: 15 g

Betyg: 4.83 (2073 recensioner) ★★★★★ dela