Kesäkurpitsapihvit
recept

Kesäkurpitsapihvit ovat herkullinen ja ravitseva kasvisruoka, joka sopii mainiosti lounaaksi tai kevyeksi illalliseksi. Tämä recept on helppo valmistaa, ja se maistuu koko perheelle.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 2 keskikokoista kesäkurpitsaa
- 1 dl vehnäjauhoja
- 1 dl raastettua juustoa (esimerkiksi parmesania tai mozzarellaa)
- 2 kananmunaa
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl kuivattua oreganoa
- 1/2 dl silputtua tuoretta persiljaa (valinnainen)
- Öljyä paistamiseen

Ohjeet:

1. Raasta kesäkurpitsat karkeasti ja purista niistä ylimääräinen neste pois.
2. Sekoita kulhossa raastettu kesäkurpitsa, vehnäjauhot, raastettu juusto, kananmunat, suola, mustapippuri, oregano ja persilja.
3. Kuumenna paistinpannu keskilämmölle ja lisää öljy.
4. Muotoile taikinasta pieniä pihvejä ja paista niitä pannulla noin 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
5. Nosta pihvit talouspaperin päälle valumaan, jotta ne eivät jää liian rasvaisiksi.
6. Tarjoa pihvit lämpimänä esimerkiksi fetan ja tsatsikin kanssa.

Ravintosisältö per annos (noin):
- Kalorit: 220 kcal
- Proteiini: 10 g
- Hiilihydraatit: 18 g
- Rasva: 12 g
- Kuitu: 2 g

Betyg: 3.11 (1674 recensioner) ★★★★★ dela