Vegaanimakkara-pasta
recept

En läcker vegansk makkarapasta som är snabb och enkel att laga, perfekt för hela familjen.
Val preparationstid: 30 minuter
Serveringstorlek: 4 portioner
Ingredienser:
- 250 g pasta (t.ex. spaghetti eller penne)
- 200 g vegansk korv, skivad
- 1 lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 röd paprika, tärnad
- 1 burk (400 g) krossade tomater
- 2 msk olivolja
- 1 tsk torkad oregano
- 1/2 tsk chiliflakes (valfritt)
- Salt och peppar efter smak
- Färsk basilika till garnering
Instruktioner:
1. Koka pastan enligt förpackningens anvisningar i saltat vatten. Häll av och spara lite av pastavattnet.
2. Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken och vitlöken, och fräs i cirka 3-4 minuter tills de är mjuka.
3. Tillsätt vegansk korv och paprika i stekpannan. Stek i cirka 5 minuter tills korven är lätt brynt.
4. Tillsätt krossade tomater, oregano, chiliflakes, salt och peppar. Rör om ordentligt och låt sjuda i cirka 10 minuter.
5. Blanda den kokta pastan med såsen. Tillsätt eventuellt lite av pastavattnet för att få en behaglig konsistens.
6. Servera varm med färsk basilika ovanpå.
Näringsinnehåll (per portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 12 g
Kolhydrater: 52 g
Fett: 10 g
Fiber: 6 g

Betyg: 3.2 (3033 recensioner) ★★★★★ dela